Portioner: 2-4
1/2 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 pkt (à 225) frysta majskorn
1 krm rökt paprikapulver
1/2 tsk malen spiskumin
1 krm chilipulver
1 klick smör eller olja
Salt efter tycke och smak
5 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1/2 lime, juicen
Massa färsk koriander
Sätt ugnen på 200C. Skala och finhacka löken och vitlöken. Lägg den frysta majsen i en ugnsform och blanda med lök, vitlök, paprikapulver, spiskummin, chilipulver, smör/olja och salt. Rosta i mitten av ugnen i cirka 30 minuter tills majsen börjar få lite färg. Rör om så att det inte bränns!
Lägg över majsen i en kastrull och tillsätt buljongen. Låt koka upp. Mixa soppan med en stavmixer. Späd kanske med mer vatten? Tillsätt lime och smaka av med salt.
Hacka färsk koriander och ös på strax före servering. Avnjut tillsammans med t ex en grönsallad, öster eller mjölksyrade grönsaker.
Portioner: 2-4
1/2 gul lök
1 vitlöksklyfta
1 pkt (à 225) frysta majskorn
1 krm rökt paprikapulver
1/2 tsk malen spiskumin
1 krm chilipulver
1 klick smör eller olja
Salt efter tycke och smak
5 dl vatten
1 grönsaksbuljongtärning
1/2 lime, juicen
Massa färsk koriander
Sätt ugnen på 200C. Skala och finhacka löken och vitlöken. Lägg den frysta majsen i en ugnsform och blanda med lök, vitlök, paprikapulver, spiskummin, chilipulver, smör/olja och salt. Rosta i mitten av ugnen i cirka 30 minuter tills majsen börjar få lite färg. Rör om så att det inte bränns!
Lägg över majsen i en kastrull och tillsätt buljongen. Låt koka upp. Mixa soppan med en stavmixer. Späd kanske med mer vatten? Tillsätt lime och smaka av med salt.
Hacka färsk koriander och ös på strax före servering. Avnjut tillsammans med t ex en grönsallad, öster eller mjölksyrade grönsaker.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
