Loading...
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
eller
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
Portioner: 2
300 g sötpotatis
200 g broccoli
250 g blomkål
1 msk olivolja
1 tsk paprikapulver
½ tsk malen spiskummin
salt & svartpeppar
Till servering (per portion):
hummus från söndagspreppen
picklad rödlök från söndagspreppen
1/2 dl granatäpplekärnor (frivilligt)
30 g fetaost
1 msk mjölksyrade grönsaker & veckosallad
Sätt ugnen på 200 grader.
Skär sötpotatisen i mindre bitar. Dela broccoli och blomkål i små buketter.
Lägg sötpotatisen på en plåt med bakplåtspapper och blanda med olivolja, paprikapulver, spiskummin, salt och peppar.
Rosta i ugnen i cirka 15 minuter.
Lägg sedan på broccoli och blomkål, vänd runt så att grönsakerna täcks av kryddorna och rosta ytterligare 15 minuter tills allt är mjukt och har fått fin färg.
Servera de rostade grönsakerna med hummus, picklad rödlök, granatäpplekärnor och smulad fetaost.
Äter du 100% vegan under kuren? Byt ut fetaosten mot tinade sojabönor för extra växtbaserat protein.💚
Recept av: Food Pharmacy
Är du medlem logga in här. Annars bli medlem här.
