Name: Rostad sötpotatis- och blomkålspanna med chipotlemajo
Yield: 4 portioner
Cuisine: Swedish
Ingredients: 2 stora sötpotatisar, ca 600 g; 1 blomkålshuvud, ca 600 g; 1 1/2 dl majonnäs; 3 msk chipotlepasta; 1 förp (à 380 g) förkokta svarta bönor; 1 paket (à 150 g) fetaost; 1 påse (à 65 g) rucola; 2 msk rapsolja, salt och peppar

Portioner: 4

2 stora sötpotatisar, ca 600 g

1 blomkålshuvud, ca 600 g

1 1/2 dl majonnäs

3 msk chipotlepasta

1 förp (à 380 g) förkokta svarta bönor

1 paket (à 150 g) fetaost

1 påse (à 65 g) rucola

Att ha hemma

2 msk rapsolja, salt och peppar

1
Skrubba och skär sötpotatisen i skivor. Dela blomkålen i mindre bitar. Lägg sötpotatis och blomkål på en plåt med bakplåtspapper, ringla över olja och strö över salt och peppar. Rosta i ugnen tills grönsakerna är mjuka och fått lite färg, ca 15 minuter.
2
Blanda majonnäs och chipotlepasta.

Ingredienser

Instruktioner

Rostad sötpotatis- och blomkålspanna med chipotlemajo

Ingredienser

Instruktioner