Rostad sötpotatis- och blomkålspanna med chipotlemajo

Name: Rostad sötpotatis- och blomkålspanna med chipotlemajo
Yield: 4 portioner
Cuisine: Swedish
Ingredients: 2 stora sötpotatisar, ca 600 g; 1 blomkålshuvud, ca 600 g; 1 1/2 dl majonnäs; 3 msk chipotlepasta; 1 förp (à 380 g) förkokta svarta bönor; 1 paket (à 150 g) fetaost; 1 påse (à 65 g) rucola; 2 msk rapsolja, salt och peppar

Portioner: 4

2 stora sötpotatisar, ca 600 g

1 blomkålshuvud, ca 600 g

1 1/2 dl majonnäs

3 msk chipotlepasta

1 förp (à 380 g) förkokta svarta bönor

1 paket (à 150 g) fetaost

1 påse (à 65 g) rucola

Att ha hemma

2 msk rapsolja, salt och peppar

1
Skrubba och skär sötpotatisen i skivor. Dela blomkålen i mindre bitar. Lägg sötpotatis och blomkål på en plåt med bakplåtspapper, ringla över olja och strö över salt och peppar. Rosta i ugnen tills grönsakerna är mjuka och fått lite färg, ca 15 minuter.
2
Blanda majonnäs och chipotlepasta.
3
Ta ut plåten ur ugnen, häll på bönorna och smula över fetaosten. Strö på rucola och ringla över såsen.

Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.

Redan medlem? Logga in här

eller

Rostad sötpotatis- och blomkålspanna med chipotlemajo

Ingredienser

Instruktioner