Portioner: 12 kakor
4 dl havregryn
1/2 tsk bakpulver
1 msk malen kanel
1/2 tsk malen kardemumma
1/2 tsk malen ingefära
1 krm malen kryddnejlika
14 färska dadlar, urkärnade
1 dl ljus tahini
2 msk fet havremjölk eller vatten
1 krm flingsalt
sesamfrön till garnering
- 1
Värm ugnen till 175°C. Mixa havregryn, bakpulver och kryddor till ett smul i matberedare. Tillsätt dadlarna och mixa till ett smul på nytt. Tillsätt tahini och havredryck, mixa tills degen går ihop. Forma till 12 bollar. Lägg på en bakplåt och tryck till lätt med en gaffel till små kakor med fint mönster. Strössla med sesamfrön.
- 2
Baka kakorna mitt i ugnen i 15-17 minuter, tills de fått en vackert gyllene och lätt krispig yta, men fortfarande är mjuka och sega inuti. Förvara kakorna i en burk med tätslutande lock, i frysen eller kylskåp.