Portioner: 4
Mousse
10 färska dadlar
1 dl raw kakao
4 msk kokosgrädde
3 avokador
Topping
1/2 dl bovete
Färska fikon
Färska blåbär
- 1
Sätt ugnen på 70 grader. Lägg bovetet i en finmaskig sil. Koka upp vatten och häll över. Låt rinna av och ställ in i ugnen. Rör om då och då. Ta ut när det ser färdigt ut och har blivit krispigt (det tar ca 2 timmar).
- 2
Plocka fram färska dadlar, kakao, kokosgrädde och avokado. Om du bara får tag på torkade dadlar kan du blötlägga dem i några timmar så att de mjuknar. Kör sedan dadlarna, kakaon och kokosgrädden i en mixer. Tillsätt avokado och kör igen tills det blir mjukt och fluffigt. Smaka av med en onödigt stor sked.
- 3
Häll upp chokladmoussen i fyra glas och servera med färska fikon, blåbär och bovetet.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här