Sloppy Joes med linsröra

Portioner: 6

Linser

4,5 dl belugalinser, kokta

Sås

3 msk kallpressad kokosolja

1 gul lök

1 stor paprika (valfri färg)

2 vitlöksklyftor, krossade

1 ½ matsked chilipulver

1 msk rökt paprikapulver

3 msk tomatpuré

1 förp passerade tomater

1 msk äppelcidervinäger

2 msk tamari

3 msk senap

1/2 dl honung

salt & peppar

Servera med

Valfritt hamburgebröd

Rödbetsgroddar

Picklad rödlök

Picklad jalapeños

Kale slaw

1
Koka linserna. Värm löken och paprikan i kokosoljan på låg temperatur tills mjuka, och vänd sedan ner resten av ingredienserna. Låt småputtra i 15 minuter. Smaksätt med salt och peppar och eventuellt honungen. Vänd ner linserna och låt puttra i ytterligare 5 minuter.
2
Servera i ett valfritt hamburgerbröd och toppa med picklade rödlök, rödbetsgroddar och jalapenos, och så lite kale slaw vid sidan om.

Tips! Om du inte vill äta bröd så kan du lägga allt i ett salladsblad.

Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.

Redan medlem? Logga in här

eller