Snabb asiatisk grönkålssoppa med het äggröra

Name: Snabb asiatisk grönkålssoppa med het äggröra
Yield: 4 portioner
Cuisine: Swedish
Ingredients: 450 g fryst grönkål; 1 klick smör eller kokosolja (stor nog att räcka till både soppan och ägget); 1/2 lime; 2 msk lantbuljong; 3 dl vatten; 2 dl kokosmjölk; 4 ägg; 1 chili; 1 vitlöksklyfta; salt & peppar

Portioner: 4

450 g fryst grönkål

1 klick smör eller kokosolja (stor nog att räcka till både soppan och ägget)

1/2 lime

2 msk lantbuljong

3 dl vatten

2 dl kokosmjölk

4 ägg

1 chili

1 vitlöksklyfta

salt & peppar

1
Smält smör eller olja i stor kastrull. Tillsätt och tina grönkålen under omrörning.
2
Tillsätt 1/2 pressad lime, lantbuljong, vatten och kokosmjölk. Koka upp och låt sedan sjuda i några minuter.
3
Ta av från plattan och mixa snabbt i mixern om så önskas (inget måste alls).
4
Vispa snabbt ihop ägg och salt i en bunke.
5
Finhacka chili och vitlök. Fräs chili och vitlök i smöret/oljan, tillsätt äggen och stek till äggröra under omrörning (röran ska precis stelna).
6
Servera till soppan. Glöm inte svartpepparn!

Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.

Redan medlem? Logga in här

eller

Snabb asiatisk grönkålssoppa med het äggröra

Ingredienser

Instruktioner