RECEPT
Snabb asiatisk grönkålssoppa med het äggröra
Portioner: 4
450 g fryst grönkål
1 klick smör eller kokosolja (stor nog att räcka till både soppan och ägget)
1/2 lime
2 msk lantbuljong
3 dl vatten
2 dl kokosmjölk
4 ägg
1 chili
1 vitlöksklyfta
salt & peppar
- 1
Smält smör eller olja i stor kastrull. Tillsätt och tina grönkålen under omrörning.
- 2
Tillsätt 1/2 pressad lime, lantbuljong, vatten och kokosmjölk. Koka upp och låt sedan sjuda i några minuter.
- 3
Ta av från plattan och mixa snabbt i mixern om så önskas (inget måste alls).
- 4
Vispa snabbt ihop ägg och salt i en bunke.
- 5
Finhacka chili och vitlök. Fräs chili och vitlök i smöret/oljan, tillsätt äggen och stek till äggröra under omrörning (röran ska precis stelna).
- 6
Servera till soppan. Glöm inte svartpepparn!
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här