Loading...
RECEPT
Snabb tonfisksallad med rödkål och kikärtskrutonger
Portioner: 2
1 salladslök
2 msk majonnäs
½-1 msk dijonsenap
½-1 msk äppelcidervinäger
2 frp (à 170 g) tonfisk i vatten
¼ liten rödkål
75 g sockerärtor
2 msk kapris
½ citron, skalet
en skvätt olivolja
salt & svartpeppar
färsk basilika
Kikärtskrutonger
1 frp (à 380 g) förkokta kikärtor
en skvätt olivolja
1 vitlöksklyfta
en nypa salt
en nypa cayennepeppar (eller chiliflakes)
- 1
Hacka salladslöken och blanda med majonnäs, senap och vinäger i en bunke.
- 2
Finfördela tonfisken med en gaffel och rör ner.
- 3
Skär rödkålen grovt, dela sockerärterna i mindre bitar och rör ner dem båda i bunken tillsammans med grovt hackad kapris, rivet citronskal och olivolja. Smaka av med salt och peppar.
- 4
Toppa med kikärskrutonger.
- 1
Sätt ugnen på 200 grader (gärna varmluft).
- 2
Häll av och skölj kikärtorna – torka dem med en handduk eller hushållspapper.
- 3
Bonusrecept! Vill du prova att göra vegansk majonnäs? Mixa 1 dl sojadryck, 1 msk senap och 1 msk äppelcidervinäger. Tillsätt 1 dl rapsolja långsamt, i en fin stråle, medan du fortsätter mixa till en tjock majonnäs. Tillsätt eventuellt ytterligare en halv deciliter olja medan du fortsätter att mixa för en fastare majonnäs.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
eller
