Portioner: 1
ca 50 g sobanudlar
ca 100 g broccoli
1 ägg
1 tsk ättiksprit
1 msk japansk soja
1 tsk sesamolja
2 msk chiliolja (se nedan)
1/2 salladslök
salt
Chiliolja
1 vitlöksklyfta
1 röd chili
1 tsk hackad ingefära
2 dl rapsolja
1 1/2–2 msk chiliflakes
2 msk rostade sesamfrön
1 msk sesamolja
- 1
Koka upp och salta vattnet till nudlarna. Koka samtidigt upp vatten till ägget i en annan kastrull. Det ska vara så att det täcker ägget ordentligt, cirka 7 centimeter brukar vara lagom. Knäck ägget i en kopp, häll över ättikan och låt sedan stå tills du ska koka det.
- 2
Dela broccolin i små buketter. När vattnet till nudlarna kokar lägger du i dem och låter dem koka i 3 minuter. Fiska upp nudlarna och lägg dem i ett durkslag, men häll inte av vattnet, för det ska du koka broccolin i. Skölj nudlarna snabbt med kallt vatten och låt rinna av.
- 3
Koka broccolin i nudelvattnet i 3 minuter om du vill ha lite tuggmotstånd, annars 4–5 minuter. Lägg upp nudlarna och broccolin och häll över soja och sesamolja.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här