Portioner: 2
Kikärtspannkakor
2 1/2 dl kikärtsmjöl
3 dl vatten
1 nypa salt
valfritt: spenat och basilika
kokosolja att steka i
Fyllning
gröna blad
avokado
tomater
surkål
pesto tahinidressing (se nedan)
granatäpplekärnor
Tahinidressing
3 msk ljus tahini
1/2 lime, juicen
1 msk tamarisoja
vatten
- 1
Lägg alla ingredienser i en skål.
- 2
Blanda alla ingredienser till en jämn smet med en vanlig visp (eller om du väljer att tillsätta spenat och basilika eller andra örter i smeten, använd en stavmixer eller blender).
- 3
Låt smeten vila i ca 10 minuter.
- 4
Värm kokosolja i en stekpanna.
- 5
Häll i hälften av smeten i stekpannan och stek på medelvärme.
- 6
Efter ett par minuter kommer du att börja se små luftbubblor. Använd en stekspade för att lossa pannkakans kanter från pannan och vänd den försiktigt. Stek på andra sidan i ytterligare ett par minuter, tills pannkakan börjar bli lätt brun och krispig!
- 7
Tahinidressing: Blanda alla ingredienser utom vattnet i en skål.
- 8
Rör runt tills blandningen blir en tjock "smet".
- 9
Tillsätt lite vatten och fortsätt röra tills "smeten" blir till en dressing!
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här