Sommaromelett i ugn med zucchini och gräslök

Portioner: 4

8 ägg

2 dl valfri mjölk

2 färska lökar

2 små zucchinis

1 dl persilja (hackad)

1/2 dl gräslök (hackad)

fetaost

rapsolja

salt & nymalen peppar

1
Sätt ugnen på 200 grader. Skiva löken och zucchinin och stek i rapsolja i en ugnsfast stekpanna tills löken är mjuk.
2
Vispa ihop äggen med mjölk, örter, salt och peppar. Häll över äggblandningen i stekpannan och rör runt.
3
Strö över fetaost om du är på det humöret och baka i ugnen i cirka 10 minuter. Ta ut när omeletten stelnat.
4
Servera med sallad OM du orkar.

För en extra touch, prova att lägga till sparris eller servera med en fräsch sallad.

Recept av: Food Pharmacy

Är du medlem logga in här. Annars bli medlem här.

Bli medlem

Bli medlem för att låsa upp alla våra goda och hälsosamma recept!