RECEPT
Portioner: 4 portioner
1 stor sötpotatis
500 gram jordärtskockor
2 vitlöksklyftor
½ gul lök
½ liter lantbuljong
En skvätt havregrädde
Salt & peppar
Lite färsk timjan
En näve ruccola
Några msk tamarirostade pumpakärnor
Skala potatisen och jordärtskockorna och hacka dem i mindre bitar. Lägg dem och löken i en kastrull och häll på vatten + lantbuljong. Koka upp och låt puttra tills potatisen och kockarna mjuknat.
Häll över allt i en mixer (eller använd mixerstav direkt i kastrullen). Mixa.
Tillsätt en skvätt havregrädde om du vill. Salta och peppra.
Häll upp i en skål och dekorera med färsk timjan, ruccola och pumpakärnor.
Portioner: 4 portioner
1 stor sötpotatis
500 gram jordärtskockor
2 vitlöksklyftor
½ gul lök
½ liter lantbuljong
En skvätt havregrädde
Salt & peppar
Lite färsk timjan
En näve ruccola
Några msk tamarirostade pumpakärnor
Skala potatisen och jordärtskockorna och hacka dem i mindre bitar. Lägg dem och löken i en kastrull och häll på vatten + lantbuljong. Koka upp och låt puttra tills potatisen och kockarna mjuknat.
Häll över allt i en mixer (eller använd mixerstav direkt i kastrullen). Mixa.
Tillsätt en skvätt havregrädde om du vill. Salta och peppra.
Häll upp i en skål och dekorera med färsk timjan, ruccola och pumpakärnor.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här