Loading...
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
eller
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
Portioner: 4
400 g sötpotatis
8 ägg
1 msk malen ingefära
1 msk malen kanel
1 fetaost (150 g)
400 g körsbärstomater
1 zucchini
1 tsk chiliflakes
1 msk olivolja
½ tsk salt
Sätt ugnen på 230 grader.
Skala och riv potatisen grovt på ett rivjärn, lägg i en ugnsform.
Knäck äggen i en skål och vispa ihop med ingefära, kanel och salt.
Häll äggblandningen i formen, blanda och smula över fetaosten. Ställ formen i ugnen och låt stå tills äggen stannat helt och tortillan fått en fin färg, ca 20 minuter.
Dela tomater och zucchini. Lägg i en ugnsform, ringla över olja, salt och chiliflakes. Ställ i ugnen samtidigt som tortillan, ca 20 min.
Servera tortillan nygräddad med rostade grönsaker. Eller ät som mellanmål – skär i mindre bitar och förvara i kylskåpet.
Recept av: Dietistens Val c/o Food Pharmacy
Är du medlem logga in här. Annars bli medlem här.
