RECEPT
SPICY PAPRIKASOPPA + GREKISK SALLAD (TVÅ PORTIONER)
Portioner: 2 (spara hälften till dag 4)
Spicy paprikasoppa
135 g röd paprika
30 g rödlök
60 g squash
8 g olivolja
50 g tomatpuré
100 ml vatten
5 g ingefära
5 g limejuice
1 krm chiliflakes
salt
10 g röd paprika
20 g rödlök
4 g pumpafrön
Grekisk sallad
60 g gurka
75 g tomat
50 g röd paprika
30 g isbergssallad
1 tsk olivolja
1 tsk citronjuice
salt & svartpeppar
35 g rödlök, tunt skivad
1 tsk äppelcidervinäger
1 tsk citronjuice
1 nypa salt
7 g sesamfrön
1 nypa oregano
Bärmos
80 g blåbär (tinade)
45 g jordgubbar (tinade)
- 1
Finhacka paprika, rödlök och squash.
- 2
Fräs allt i olivoljan tills det mjuknar.
- 3
Tillsätt tomatpuré, vatten, ingefära, limejuice, chili och salt.
- 4
Låt sjuda 5–7 minuter.
- 5
Mixa till en slät soppa.
- 6
Finhacka paprika och rödlök och strö över soppan tillsammans med pumpafröna.
- 1
Skär gurka, tomat, paprika och sallad – blanda väl.
- 2
Ringla över olivolja och citron på salladen. Smaka av med salt och peppar.
- 3
Snabbpickla rödlöken i äppelcidervinäger, citronjuice och salt några minuter.
- 4
Toppa med sesamfrön och oregano.
- 1
Mosa bären och ät hälften av moset till efterrätt (spara resten till dag 4).
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här