Portioner: 2
marinad (se tipsrutan nedan)
2 valfria fiskfiléer eller 1 frp (à 200 g) naturell tofu
150 g gurka
2 msk tamarisoja
1 msk risvinäger
1 tsk sesamolja
1 tsk honung (frivilligt)
2 tsk sesamfrön
en klick kokosolja att steka i
300 gram blomkål
Picklad ingefära
1 bit färsk ingefära (à ca 100 g)
5 dl vatten
1 dl risvinäger
1 tsk salt
Till servering:
Picklad ingefära
50 g tinade sojabönor
1 msk hackad gräslök
en skvätt tamarisoja
- 1
Lägg tofun eller fisken i marinaden och låt stå minst 30 minuter (gärna längre).
- 2
Smasha gurkan med baksidan av en kniv och skär det i stora bitar. Rör ner tamarisoja, risvinäger, sesamolja, honung (frivilligt) och sesamfrön. Ställ åt sidan.
- 3
Värm en klick kokosolja i en stekpanna och stek tills fisken/tofun fått fin färg.
- 4
Riv blomkålen till ett grovt ris.
- 5
Lägg upp hälften av blomkålen med hälften av fisken/tofun och hälften av gurkan i en skål. Toppa med picklad ingefära, sojabönor, hackad gräslök och en skvätt tamarisoja.
- 1
Skala ingefäran (enklast är att dra en sked/tesked längst med ingefäran).
- 2
Skär tvärs över så tunna skivor som möjligt.
- 3
Koka upp vatten och lägg ner ingefäran. Ta av från plattan och låt stå i 10 minuter.
- 4
Häll av vattnet och lägg över i en glasburk.
- 5
Hetta upp vinäger och salt, häll över ingefäran.
- 6
Låt svalna och Förvara sedan kallt. Håller länge i kylskåp!
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här