Loading...
RECEPT
Ta pepparkakan till nästa nivå – gör en pepparkakssandwich
Portioner: 14 st
Pepparkakor
2 dl mandelmjöl
1 dl bovetemjöl
1/2 dl potatismjöl
1/2 tsk bikarbonat
1 1/2 tsk kanel
1 1/2 tsk mald ingefära
1 1/2 tsk mald nejlika
1 tsk kardemumma
1/2 tsk vaniljpulver
1/2 tsk salt
70 g kokosolja
2/3 dl dadelsirap
Glass
2 frysta bananer
Kokosgrädden (översta, tjocka lagret i burken)
1 krm vaniljpulver
- 1
Börja med att blanda alla torra ingredienser. Smält därefter kokosolja, dadelsirap, kryddor och salt i en kastrull på låg värme. Blanda ihop med de torra ingredienserna till en jämn deg. Låt sedan degen vila i kylen under natten så att alla smaker sätter sig.
- 2
Sätt ugnen på 175 grader. Dela degen i tre delar och kavla ut en del och låt de andra delarna ligga i kylen så länge. Kavla ut degen mellan två bakplåtspapper och stansa ut pepparkakorna i valda former. Grädda i ugnen 4-8 minuter beroende på tjocklek och storlek.
- 1
Lägg allt i en matberedare och kör till en glass. Sleva in så mycket glass du önskar mellan två peppisar och avnjut direkt. Alternativ, låt dem frysa till lite i frysen och plocka sedan fram när du känner dig sugen.
För bästa resultat, låt degen vila över natten så att smakerna utvecklas ordentligt.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
eller
