Portioner: 2
Tofu
200 g naturell tofu
3 msk tamarisoja
1 vitlöksklyfta
en nypa chiliflakes
2 msk majsstärkelse
Jordnöts/sesamdressing
1/2 dl jordnötssmör
2 msk risvinäger
2 msk tamarisoja
2 msk tahini
lite honung (friviliigt)
1/2 lime, juicen
2 vitlöksklyftor, rivna
en bit ingefära, riven
en gnutta cayenne
2-4 msk vatten att späda med
Sallad
1 liten romansallad
100 g rödkål
1/2 frp sojabönor, tinade
1 morot
1/2 röd paprika
2 salladslökar
en näve jordnötter
en näve koriander
Till servering:
en näve jordnötter
1 msk mjölksyrade grönsaker
- 1
Sätt ugnen på 190 grader.
- 2
Rör ihop tamarisoja, riven vitlök och chiliflakes i en skål.
- 3
Skär tofun i kuber och vänd ner i marinaden (ju längre den får stå och vila, desto mer smak suger den upp).
- 4
Strö majsstärkelsen över tofun och rör runt så den täcker allt.
- 5
Sprid ut tofun på en plåt klädd med bakplåtspapper och baka tofun i ugnen i ca 30 minuter.
- 6
Under tiden, rör ihop ordnöts/sesamdressingen.