Loading...
RECEPT
Vegan thaisallad med mungbönsnudlar, vitlök och ingefära.
Portioner: 2 portioner
Själva salladen
1 påse mungbönsnudlar
1/4 rödkål
1/4 spetskål
Två nävar bladgrönsaker
Dressingen
1 dl rapsolja
1 cm riven ingefära
2 rivna vitlöksklyftor
Några droppar sesamolja
1 pressad lime
Chili
Salt
Toppingen
Sesamfrön, hackade nötter eller något annat tuggigt
- 1
Koka upp vatten, ta av från spisen och förväll nudlarna i några minuter. Skölj av.
- 2
Strimla rödkål och vitkål fint och blanda med bladgrönsakerna och nudlarna.
- 3
Sno ihop dressingen i ett nafs och rör ner den i nudelsalladen.
- 4
Toppa med något gott – vi hade en sesamblandning från Renée Voltaire dagen till ära.
Mäh, varför ska man köpa kallpressade oljor? Oftast är de mest hälsosamma oljorna de som är mest känsliga för upphettning, så var noga med att bara köpa kallpressade oljor som inte upphettats när de framställts. I upphettningen är det inte bara den ömtåliga näringen som förstörs utan det bildas också synteser som gör att oljorna förvandlas från nyttiga till skadliga. Det är därför du aldrig ska värma upp några oljor förutom kokosolja, som tål högre upphettningstemperaturer.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
eller
