Portioner: 15-20 bitar
Botten
140 g (250 ml) mandel
75g (125 ml) groddat bovete
40g (100 ml) havregryn, gärna glutenfritt
2 msk kakao nibs (frivilligt)
3 msk kakaopulver
8 färska dadlar
3 msk mandelsmör
2 msk bryggt kaffe
1 tsk tamari
1 msk smält kokosolja
Kräm
4 msk mjuk kokossmör
4 msk kokosmjölk (12-14% fett)
2 msk cashewsmör
2 msk lönnsirap
en nypa vanilj
en nypa salt
kakaopulver till garnering
- 1
Blötlägg urkärnade dadlar i vatten i 10 minuter. Häll av vattnet.
- 2
Lägg havregryn, kakaonibs, bovete, och mandel i matberedaren till mandel hackats i bitar. Skölj av dadlarna och tillsätt dem i matberedaren tillsammans med mandelsmör, kaffe, tamari och smält kokosolja. Degen har rätt konsistens när du kan rulla en boll av smeten utan att få smulor kvar i handen. Om degen är för torr, tillsätt lite vatten, om den är för blöt, tillsätt lite kakao.
- 3
Tryck ut botten i formen och jämna ut med en sked.
- 4
Blanda ihop alla ingredienser för kräm och fördela över botten. Dekorera med kakaopulver.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här