Torkade äppelchips med kanel och kardemumma

Portioner: Ju mer äpplen, desto mer chips

1. 1

   Värm ugnen till 50 grader.

2. 2

   Skär äpplena mycket tunt på bredden, gärna med en mandolin. Ju tunnare skivor ju snabbare torkar de i ugnen, men ca 2-3 mm brukar vara ett bra mått.

3. 3

   Doppa skivorna i citronjuice och lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt.

4. 4

   Pudra med kanel, kardemumma och ingefära, och ställ in i ugnen.

5. 5

   Torka äppelskivorna i ugnen över natten, i ca 8-10 timmar eller tills de är helt torra. Låt gärna dörren stå lite på glänt så att ångan kan leta sig ut (vik ihop en handduk och sätt den i dörren).

6. 6

   Förvara äppelchipsen i en glasburk med tätslutande lock.