Portioner:
Svensk tzatziki med dill
5 dl valfri yoghurt
1 stor gurka
1 msk salt
1–2 vitlöksklyftor
1/2 citron, saften
1 stor näve färsk dill
3 msk olivolja
1 tsk honung
Purjolöksdipp
2 purjolökar
1 vitlöksklyfta
1 1/2 dl havre- eller mandelmjölk
1 dl näringsjäst
1 dl cashewnötter (gärna blötlagda)
1/2 tsk salt
1 krm riven muskotnöt
Nymalen svartpeppar
Gazpachodipp
3 tomater
3 avokado
3 färska lökar
1 krm torkad chili
3 msk olivolja
1 1/2 msk äppelcidervinäger
1 vitlöksklyfta, hackad
Salt & nymalen svartpeppar
- 1
Börja med att lägga yoghurten i en nytvättad kökshandduk och pressa ut vätskan. Fortsätt med att riva gurkan och rör ihop med saltet. Lägg blandningen i en sil och massera tills så gott som allt vatten är borta. Rör ihop yoghurten med gurkan, finhackad vitlök, citronsaft, hackad dill, olivolja och honung.
- 1
Sätt ugnen på 180 °C. Skiva löken i fina ringar och skölj noggrant. Hacka vitlöken och stek tillsammans med purjolöken, salt och peppar tills löken blivit mjuk. Skölj av cashewnötterna. Mixa de återstående ingredienserna till en slät sås. Häll över purjolöken och såsen i en ugnsfast form och låt stå i ugnen i 20-25 minuter. Servera dippen varm eller kall.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här