Ugnsbakad blomkål med saffran och pistagenötter

Portioner: 4

1. 1

   Sätt ugnen på 200 grader.

2. 2

   Vispa ihop äggulorna med saffran och pensla på blomkålshuvudet.

3. 3

   Krossa pistagenötterna och fördela dem på blomkålen samt strö över lite salt.

4. 4

   Grädda i ugnen i 10 min och sänk sedan värmen till 175 grader och grädda blomkålen i cirka 1 timme långt ner i ugnen.