RECEPT
Portioner: 2
450 g sötpotatis
lite ringlad olivolja
1 tsk malen spiskummin
en nypa salt
1 kruka persilja
2 vitlöksklyftor
1-2 msk olivolja
1 citron, zesten
1 frp (à 380 g) kikärtor
en liten påse valfria gröna blad
75 g fetaost
salt & svartpeppar
Senapsmajonnäs
1 dl valfri majonnäs
1 msk tamarisoja
1 tsk dijonsenap
Sätt ugnen på 200 grader.
Tvätta och dela sötpotatisen i mindre bitar (behåll skalet på).
Ringlad över lite olivolja, spiskummin och salt och rosta i ugnen tills gyllene, ca 20 minuter.
Hacka persiljan grovt och blanda med pressad vitlök, olivolja och citronzest i en skål. Vänd ner den rostad sötpotatis, kikärtorna och hälften av de gröna bladen.
Fördela resterande gröna blad på två fat och fördela sötpotatissalladen.
Rör ihop senapsmajonnäsen.
Toppa med fetaost och servera med senapsmajonnäs.
Portioner: 2
450 g sötpotatis
lite ringlad olivolja
1 tsk malen spiskummin
en nypa salt
1 kruka persilja
2 vitlöksklyftor
1-2 msk olivolja
1 citron, zesten
1 frp (à 380 g) kikärtor
en liten påse valfria gröna blad
75 g fetaost
salt & svartpeppar
Senapsmajonnäs
1 dl valfri majonnäs
1 msk tamarisoja
1 tsk dijonsenap
Sätt ugnen på 200 grader.
Tvätta och dela sötpotatisen i mindre bitar (behåll skalet på).
Ringlad över lite olivolja, spiskummin och salt och rosta i ugnen tills gyllene, ca 20 minuter.
Hacka persiljan grovt och blanda med pressad vitlök, olivolja och citronzest i en skål. Vänd ner den rostad sötpotatis, kikärtorna och hälften av de gröna bladen.
Fördela resterande gröna blad på två fat och fördela sötpotatissalladen.
Rör ihop senapsmajonnäsen.
Toppa med fetaost och servera med senapsmajonnäs.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här