
RECEPT
Ugnsrostad broccoli med karamelliserad tofu
Portioner: 2
200 g fast tofu
1/2 msk riven ingefära
1 vitlöksklyfta
1 msk kokosolja
1 1/2 msk tamarisoja
1 1/2 msk risvinäger
1 nypa chiliflakes
1 tsk lönnsirap
1 dl quinoa
1/2 broccoli
1 salladslök
1 knippe persilja
en skvätt olivolja
lite pressad citron
- 1
Sätt ugnen på 200 grader (gärna grillvärme).
- 2
Koka quinoan enligt anvisningarna på förpackningen.
- 3
Skala och riv ingefära och vitlök. Blanda med olja, soja, risvinäger, chiliflakes och honung i en skål.
- 4
Skiva tofu och lägg i marinaden i några minuter.
- 5
Dela broccolin i mindre bitar. Lägg på en plåt med bakplåtspapper, toppa med lite olja och salt och ställ in i ugnen tills broccolin är lite rostad, ca 15 min.
- 6
Hetta under tiden upp olja i en stekpanna och stek tofun så att den får en krispig yta runt om. Tillsätt marinaden i pannan och fräs ihop under omrörning så att tofun karamelliseras.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här