Portioner: 4
1 gul lök
4 morötter
100 gram grönkål
1 förpackning förkokta kikärtor
2 förpackningar (á 400 gram) krossade tomater
2 dl vatten
1 msk garam masala
salt
Svamp- och tofufräs
250 gram ostronskivling, eller annan svamp
1 tsk malen gurkmeja
250 gram fast tofu
1 msk tamari eller sojasås
1 tsk rapsolja
Till servering
rostade fröer och / eller bovete
- 1
Skala och skiva löken. Skiva morötterna. Riv grönkålen i mindre bitar. Skölj kikärtorna.
- 2
Häll tomatkross, lök, morötter, kikärtor och garam masala i en kastrull. Låt koka upp och småputtra sedan i 10 minuter, tills morötterna mjuknat.
- 3
Vänd ner grönkålen, stäng av värmen. Smaka av med salt.
- 4
Riv svampen i mindre strimlor. Smula tofun i mindre bitar. Börja med att förvälla svampen tills den mjuknat.
- 5
Vänd ner tofun och fräs i ett par minuter, krydda med gurkmeja, tillätt tamari och låt koka in.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här