Portioner: 4
1 gul lök
4 morötter
100 gram grönkål
1 förpackning förkokta kikärtor
2 förpackningar (á 400 gram) krossade tomater
2 dl vatten
1 msk garam masala
salt
Svamp- och tofufräs
250 gram ostronskivling, eller annan svamp
1 tsk malen gurkmeja
250 gram fast tofu
1 msk tamari eller sojasås
1 tsk rapsolja
Till servering
rostade fröer och / eller bovete
- 1
Skala och skiva löken. Skiva morötterna. Riv grönkålen i mindre bitar. Skölj kikärtorna.
- 2
Häll tomatkross, lök, morötter, kikärtor och garam masala i en kastrull. Låt koka upp och småputtra sedan i 10 minuter, tills morötterna mjuknat.
- 3
Vänd ner grönkålen, stäng av värmen. Smaka av med salt.
- 4
Riv svampen i mindre strimlor. Smula tofun i mindre bitar. Börja med att förvälla svampen tills den mjuknat.
- 5
Vänd ner tofun och fräs i ett par minuter, krydda med gurkmeja, tillätt tamari och låt koka in.
- 6
Servera grytan varm tillsammans med svamp- och tofufräset. Toppa med rostade fröer.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här