Portioner: 2 stora plåtar
1 dl kokossocker
50 g lönnsirap
75 g smör eller kokosolja
2,5 tsk ingefära
3,5 tsk kanel
2,5 tsk kardemumma
2,5 tsk kryddnejlika
1 krm salt
1 tsk bikarbonat
5 g fiberhusk
100 g havremjöl
35 g av vår prebiotiska fiberblandning
90 g bovetemjöl
45 g mandelmjöl
1 ägg
- 1
Sätt ugnen på 170 grader Celsius.
- 2
Blanda kokossocker och lönnsirap i en kastrull och koka upp. Lägg i smöret/oljan och låt det smälta tillsammans. Tillsätt kryddorna och dra av från värmen.
- 3
Blanda ihop de torra ingredienser för sig. Häll den ljumma sockerblandningen över mjölblandningen och rör ihop noga. Tillsätt ägget och rör ytterligare någon minut.
- 4
Låt degen vila i typ en kvart.
- 5
Kavla ut en bit deg i taget, gärna mellan två bakplåtspapper. Vi tycker att pepparkakorna blir godast om du kavlar ut dom riktigt tunt!
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här