Portioner: 8 stycken
1 dl havregryn
2 dl cashewnötter
1 dl riven kokos
1 pkt saffran
75 g dadlar
1/2 dl vatten
- 1
Börja med att ugnsrosta havregrynen och cashewnötterna på låg temperatur (under 100 grader) i typ tio minuter. Detta moment går att skippa om man vill vara nyttighetspolis, men vi inbillar oss att det höjer smaken ett snäpp.
- 2
Kör gryn + nötter tillsammans med kokosen till ett mjöl i mixern.
- 3
Häll ner dadlar, saffran och knappt vatten. Se upp lite med vattnet så att det inte blir för mycket = kladdig smet = svårare att rulla katter av.
- 4
Ta en liten klutt och rulla till en avlång mask.
- 5
Forma lilla daggmasken till en gullig liten lussekatt.
- 6
Peta dit två russin och klappa dig själv på axeln för att du har gjort typ världens godaste lussefika.