RECEPT
Portioner: 2
500 g vita bönor (t.ex. cannellini eller stora vita)
2 små (alt en stor) broccoli
2 msk olivolja
salt & svartpeppar
1 msk ljus tahini
1-2 msk citronjuice
1 vitlöksklyfta
½-2 tsk honung (frivilligt)
½ dl riven parmesan
2-4 msk vatten (för att späda ut dressingen)
1 liten rödlök
Till servering:
veckosallad, 1 msk mjölksyrade grönsaker och några valnötter
Sätt ugnen på 220 grader.
Häll av spadet från bönorna, skölj och torka (för extra krisp i ugnen).
Skär broccolin i buketter.
Blanda bönorna och broccolin med olivolja, salt och peppar och sprid ut (håll avstånd) på en plåt med bakplåtspapper. Rosta i ugnen i 20-30 minuter.
Blanda tahini, citron, pressad vitlök, honung, riven parmesan och vatten till en slät dressing.
Skiva rödlöken tunt.
Blanda dressingen och rödlöken med de ugnsrostade grönsakerna.
Servera tillsammans med veckosallad, mjölksyrade grönsaker och valnötter.
Portioner: 2
500 g vita bönor (t.ex. cannellini eller stora vita)
2 små (alt en stor) broccoli
2 msk olivolja
salt & svartpeppar
1 msk ljus tahini
1-2 msk citronjuice
1 vitlöksklyfta
½-2 tsk honung (frivilligt)
½ dl riven parmesan
2-4 msk vatten (för att späda ut dressingen)
1 liten rödlök
Till servering:
veckosallad, 1 msk mjölksyrade grönsaker och några valnötter
Sätt ugnen på 220 grader.
Häll av spadet från bönorna, skölj och torka (för extra krisp i ugnen).
Skär broccolin i buketter.
Blanda bönorna och broccolin med olivolja, salt och peppar och sprid ut (håll avstånd) på en plåt med bakplåtspapper. Rosta i ugnen i 20-30 minuter.
Blanda tahini, citron, pressad vitlök, honung, riven parmesan och vatten till en slät dressing.
Skiva rödlöken tunt.
Blanda dressingen och rödlöken med de ugnsrostade grönsakerna.
Servera tillsammans med veckosallad, mjölksyrade grönsaker och valnötter.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här