Loading...
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
eller
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
Portioner: 2
1 salladslök
1 liten zucchini
6 gröna sparrisar
lite olja att steka i
6 ägg
en skvätt vatten
½ dl hackad gräslök
salt & svartpeppar
1/2 frp (à 150 g) fetaost
Fänkålssallad
två nävar ruccola
1 liten fänkål
2 msk rostade pinjenötter
en skvätt olivolja
salt & svartpeppar
Till servering:
1 msk mjölksyrade grönsaker
Sätt ugnen på 200 grader.
Skiva lök, zucchini och sparris, stek snabbt i en ugnssäker stekpanna.
Vispa ihop äggen med en skvätt vatten, hackad gräslök, salt och peppar.
Häll över äggblandningen i stekpannan.
Strö över smulad fetaost och ställ stekpannan i ugnen ca 10 min, tills omeletten stelnat.
Gör side salladen genom att blanda ruccola, finstrimlad fänkål, rostade pinjenötter, olivolja, salt och peppar.
Servera omeletten tillsammans med fänkålssalladen och mjölksyrade grönsaker.
Hur rostar man nötter dårå? Lägg dom i en het torr panna bara och rosta i 1-2 min. Pass på så att du inte bränner nötterna!
Budgettips! Byt ut pinjenötterna mot solroskärnor – det blir också superdupergott!
Myror i brallan! Hoppa över att rosta nötterna och ät dom som är.
Recept av: Food Pharmacy
Är du medlem logga in här. Annars bli medlem här.
