Portioner: 4
Pajdeg
3 dl kokta kikärtor
3 msk mandelmjöl
2 msk kokosolja
Fyllning
250 g silkestofu
2 dl valfri växtdryck
2 msk näringsjäst
1/2 tsk flingsalt
1 krm nymalen svartpeppar
1/2 gul lök
2 vitlöksklyftor
250 g sparris
10 körsbärstomater
- 1
Börja med pajdegen eftersom den ska förgräddas. Mixa ingredienserna till pajdegen i en mixer och tryck ut i en pajform. Förgrädda på 125 grader i 20 minuter. Ta ut pajen och höj temperaturen på ugnen till 175 grader.
- 2
Mixa silkestofu, växtdryck, näringsjäst, salt och peppar. Låt lök och vitlök svettas snabbt i lite olivolja. Skär sparrisen i 1 cm långa bitar och halvera tomaterna. Tappa ner allt i pajskalet. Ställ in i ugnen och ha tålamod i cirka 40-45 minuter (eller helt enkelt tills när pajstanningen har stelnat).
- 3
Ta ut och njut (ofrivilligt rim).
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här