Portioner: 2
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 potatisar
1 röd paprika
olja att steka i
1 msk tomatpuré
1 tsk paprikapulver
2 tsk malen kummin
1 tsk malen timjan
3 dl vatten + ½-1 tärning grönsaksbuljong
½ frp (à 400 g) krossade tomater
1 frp (à 380 g) kidneybönor
salt & svartpeppar
¼ citron, zesten
Till servering:
en klick kyld kokosmjölk (frivilligt)
Skala lök, vitlök och potatis och skär potatisen i tärningar, hacka lök och vitlök.
Dela och kärna ur paprikan, skär i tärningar.
Fräs i olja, tomatpuré och kryddor. Tillsätt buljong och krossade tomater och låt koka 10-15 minuter (under lock).
Häll av och skölj bönorna. Vänd ner dom och citronskal i soppan, smaka av med salt och peppar.
Servera ev med en klick kall kokosmjölk.
Portioner: 2
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 potatisar
1 röd paprika
olja att steka i
1 msk tomatpuré
1 tsk paprikapulver
2 tsk malen kummin
1 tsk malen timjan
3 dl vatten + ½-1 tärning grönsaksbuljong
½ frp (à 400 g) krossade tomater
1 frp (à 380 g) kidneybönor
salt & svartpeppar
¼ citron, zesten
Till servering:
en klick kyld kokosmjölk (frivilligt)
Skala lök, vitlök och potatis och skär potatisen i tärningar, hacka lök och vitlök.
Dela och kärna ur paprikan, skär i tärningar.
Fräs i olja, tomatpuré och kryddor. Tillsätt buljong och krossade tomater och låt koka 10-15 minuter (under lock).
Häll av och skölj bönorna. Vänd ner dom och citronskal i soppan, smaka av med salt och peppar.
Servera ev med en klick kall kokosmjölk.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
