Vi lägger in hemmagjord julsill och undrar: var det inte svårare än så här?

Portioner: 4 personer

1. 1

   Häll över sillagen i en kastrull och låt den koka på låg värme tillsammans med nejlikorna, kryddpepparen och den krossade kanelstången i några minuter.

2. 2

   Tvätta apelsinerna noga och riv zesten (eller skala apelsinerna och strimla skalet fint).

3. 3

   Lägg i en skål med korinterna och häll den varma lagen över.

4. 4

   Strimla rödlöken och grovhacka den skållade, skalade mandeln.

5. 5

   Skär sillen i lagom stora bitar och lägg alltsammans i lagen.

1. 1

   Skär paprikan i ca 1 cm breda strimlor och skär därefter strimlorna på snedden i cirka 1 cm breda bitar så att du får små ”diamanter”.

2. 2

   Koka upp dem i lite vatten så att det precis täcker paprikan och kyl sedan snabbt.

3. 3

   Riv citronskal och lägg i paprikalagen med lagerblad, paprika och eventuellt lite ättika.

4. 4

   Skölj sillen och lägg över den. Låt gärna stå någon dag före servering.