Portioner: 2
2 frp (à 400 g) vita bönor
1 rödlök
125 g fänkål
1 vitlöksklyfta
1 näve persilja
4 msk olivolja
1 tsk dijonsenap
2 msk äppelcidervinäger
1 citron, juice och zest
salt & svartpeppar
Till servering:
1 stor näve bladspenat
1 msk mjölksyrade grönsaker, veckosallad och 30 g valnötter
- 1
Häll av och skölj bönorna, lägg i en skål.
- 2
Skär löken och fänkålen i tunna ringar, lägg i skålen.
- 3
Hacka vitlöken fint och blanda ihop finhackad persilja, olivolja, dijonsenap, vinäger, citron, salt & svartpeppar.
- 4
Blanda ner i skålen med bönor, rödlök och fänkål.
- 5
Servera hälften på en bädd av bladspenat och tillsammans med mjölksyrade grönsaker, veckosallad och nötter.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här