Portioner: 2
3 dl vatten
2/3 buljongtärning (höns eller veg)
1 paket cannellinibönor
3/4 dl riven parmesanost
2 vitlöksklyftor
15–20 cocktailtomater eller 2 större tomater
1 näve bladspenat
1 nypa chiliflakes
Olivolja till stekning
Salt och peppar
- 1
Skölj bönorna och koka upp vatten och lös upp en buljongtärning i vattnet.
- 2
Hetta upp en stekpanna med olivolja. Finhacka vitlöken och dela tomaterna i halvor (om du har större tomater så dela dem i 8 klyftor).
- 3
Lägg vitlöken och tomaten samt chiliflakes i stekpannan och sänk till medeltemperatur. Låt dem steka i ca 4-5 min så att tomaterna mjuknar.
- 4
Tillsätt bönorna och häll över buljongen och sen spenaten. Låt det puttra på svag värme i 2 minuter och rör sen ner 1/2 dl av parmesanen.
- 5
Rör om tills osten löst upp sig och buljongen är gyllene i färgen. Smaka av med salt och peppar.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här