Portioner: 1
100 g morot
80 g sockerärter
70 g blomkål
50 g röd paprika
50 g gul lök
½ röd chili (5 g)
1 vitlöksklyfta
salt & svartpeppar
8 g olivolja
2 g sesamolja
50 g gurka
- 1
Skiva paprika, morot, lök och chili. Dela blomkålen i små bitar. Finhacka vitlök.
- 2
Woka lök, vitlök och chili i olivoljan tills de mjuknat.
- 3
Tillsätt morot, blomkål och sockerärter. Woka några minuter tills allt är lätt krispigt.
- 4
Rör ner sesamolja till slutet. Salta och peppra.
- 5
Toppa med tärnad gurka vid servering.