Portioner: 2 portioner
1 riven zucchini
1 hackad stor gul lök
lite chili
1 ägg
1/2 dl bovetemjöl
1 näve koriander
Mangosalsa
1 förpackning plommontomater
1 mango
1 vitlök
en liten bit chili
1 pressad lime
En skvätt olivolja
1 näve koriander
- 1
Hacka alla ingredienser till mangosalsan, blanda ihop och ställ åt sidan.
- 2
Riv zucchinin, hacka lök och chili, och lägg alltihop i en bunke. Knäck ett litet ägg och vänd i tillsammans med bovetemjölet och en näve koriander. Rör ihop.
- 3
Tryck ut smeten till plättar, rösti, biffar, fritters eller vad du känner för att kalla dem och placera hela gänget på en plåt.
- 4
Grädda sedan dina zucchinifritters i ugnen på 100 grader tills de är gyllenbruna (brukar ta cirkus 45 minuter).
- 5
Servera med mangosalsa och ett ordentligt berg av din favoritsallad.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här