Loading...
RECEPT
En middag som barnen inte spottar ut: spenatsoppa.
Portioner: 4 portioner
1 gul lök
1 vitlök
Olivolja
450 gram fryst bladspenat
1 msk lantbuljong
Salt & svartpeppar
Lite färskriven muskotnöt
Cirka 5 dl vatten
1 dl valfri vegetabilisk grädde
- 1
Hacka lök och vitlök. Värm på låg värme i en kastrull eller ångkoka i några minuter.
- 2
Lägg lök, spenat, olivolja, buljong, salt, svartpeppar, muskotnöt och vatten i en mixer och mixa till valfri konsistens.
- 3
Häll över i en kastrull och värm försiktigt med grädden (tänk på att det bara ska bli ljummet).
- 4
Smaka av med salt och peppar och späd med vatten om du tycker att det behövs.
Juni drack sin soppa med sugrör, och det funkar ju det också. Här ser vi förresten ett alldeles lysande exempel på hur vi jobbar i våra familjer när vi introducerar nya rätter: i kombination med saker som vi vet att barnen gillar. Som fetaost, t ex. Kanske inget professor Stig skulle rekommendera men väldigt användbart när man vill att ens barn ska äta spenatsoppa. Andra saker som man kan testa att lägga i spenatsoppan: ägghalvor, lax, frön, gelehallon (det sista var ett skämt).
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
eller
