Publicerat: 2020-06-16
Det här kan vara sommarens fräschaste jordgubbsdessert – färska svenska jordgubbar med fryst jordgubbsmjölk och lime. Och dessutom är den så vansinnigt enkelt att göra! Fryst jordgubbsmjölk gör du enkelt genom att mosa jordgubbar (eller pulsa med mixern) med valfri mjölk, vanilj och honung. Och sedan fryser du in det!
Sedan, när jordgubbslusten faller på, tar du bara ut jordgubbsmjölken ur frysen, skivar upp färska jordgubbar och skrapar över den frysta mjölken. Men försök att inte vara för ivrig bara – första gången orkade vi inte vänta på att mjölken skulle tina utan skrapade ut den på studs. Men då smakar den inte lika mycket. Om du har möjlighet så försök istället att ha lite tålamod och vänta en kvart (eller kanske till och med en halvtimme?) så smakar den desto mer!
Sedan avslutar du med att riva över limezest och klicka över lite kokosgrädde. Det här blir löjligt gott! Samma dag som vi skulle fotografera den sprang vi på lite vild harsyra i skogen (haha, lät nästan som att vi sprang in i en gammal vän) som fick funka som dekoration på desserten. Men är du ännu modigare så kanske du kan prova hackad rosmarin på toppen (skippa limezesten då) – rosmarin gifter sig nämligen jättefint med jordgubbar. Och… I så fall kan du ju faktiskt, det vill säga om du är på riktigt modigt humör, avsluta med att ringa över lite olivolja?
Men du, en sak till bara! Du behöver så klart inte äta denna underbara jordgubbsmjölk enbart som dessert. I helgen serverade vi den som frukost till hela familjen ute på terrassen. Och vi kommer garanterat att servera den både som mellis och kvällsmat i sommar. Minst lika bra!
.tasty-recipes-image {
float: right; }
.tasty-recipes-yield-scale {
border: 1px solid #979599;
border-radius: 2px;
color: #979599;
margin-left: 3px;
padding: 0 4px;
font-size: 0.7rem; }
.tasty-recipes-scale-container {
float: right;
padding: 0 0 1rem; }
.tasty-recipes-scale-container .tasty-recipes-scale-label {
text-transform: uppercase;
font-size: 0.6rem;
color: #979599; }
.tasty-recipes-scale-container button {
background: transparent;
border: 1px solid #979599;
border-radius: 2px;
color: #979599;
margin-left: 5px;
padding: 2px 4px; }
.tasty-recipes-scale-container button.tasty-recipes-scale-button-active {
color: #353547;
border-color: #353547; }
.tasty-recipes-scale-container button:focus {
outline: none; }
.tasty-recipes-print-button {
background-color: #666677;
display: inline-block;
padding-left: 1em;
padding-right: 1em;
padding-top: 0.5em;
padding-bottom: 0.5em;
text-decoration: none; }
a.tasty-recipes-print-button {
color: #fff; }
a.tasty-recipes-print-button:hover {
color: #fff; }
.tasty-recipes-equipment {
display: -webkit-box;
display: flex;
flex-wrap: wrap;
-webkit-box-pack: space-evenly;
justify-content: space-evenly; }
.tasty-recipes-equipment > h3 {
-webkit-box-flex: 0;
flex: 0 0 100%; }
.tasty-recipes-equipment .tasty-link-card {
-webkit-box-flex: 0;
flex: 0 0 50%;
padding: 1.5rem 1rem;
text-align: center; }
@media screen and (min-width: 500px) {
.tasty-recipes-equipment .tasty-link-card {
-webkit-box-flex: 0;
flex: 0 0 33%; } }
.tasty-recipes-equipment .tasty-link-card p {
font-weight: bold;
font-size: 1em;
margin-bottom: 0; }
.tasty-recipes-equipment .tasty-link-card p a {
color: initial; }
.tasty-recipes-equipment .tasty-link-card span {
font-size: 0.9em; }
.tasty-recipes-rating.tasty-recipes-clip-10 { -webkit-clip-path: polygon(0 0, 10% 0%, 10% 100%, 0% 100%); clip-path: polygon(0 0, 10% 0%, 10% 100%, 0% 100%); }.tasty-recipes-rating.tasty-recipes-clip-20 { -webkit-clip-path: polygon(0 0, 20% 0%, 20% 100%, 0% 100%); clip-path: polygon(0 0, 20% 0%, 20% 100%, 0% 100%); }.tasty-recipes-rating.tasty-recipes-clip-30 { -webkit-clip-path: polygon(0 0, 30% 0%, 30% 100%, 0% 100%); clip-path: polygon(0 0, 30% 0%, 30% 100%, 0% 100%); }.tasty-recipes-rating.tasty-recipes-clip-40 { -webkit-clip-path: polygon(0 0, 40% 0%, 40% 100%, 0% 100%); clip-path: polygon(0 0, 40% 0%, 40% 100%, 0% 100%); }.tasty-recipes-rating.tasty-recipes-clip-50 { -webkit-clip-path: polygon(0 0, 50% 0%, 50% 100%, 0% 100%); clip-path: polygon(0 0, 50% 0%, 50% 100%, 0% 100%); }.tasty-recipes-rating.tasty-recipes-clip-60 { -webkit-clip-path: polygon(0 0, 60% 0%, 60% 100%, 0% 100%); clip-path: polygon(0 0, 60% 0%, 60% 100%, 0% 100%); }.tasty-recipes-rating.tasty-recipes-clip-70 { -webkit-clip-path: polygon(0 0, 70% 0%, 70% 100%, 0% 100%); clip-path: polygon(0 0, 70% 0%, 70% 100%, 0% 100%); }.tasty-recipes-rating.tasty-recipes-clip-80 { -webkit-clip-path: polygon(0 0, 80% 0%, 80% 100%, 0% 100%); clip-path: polygon(0 0, 80% 0%, 80% 100%, 0% 100%); }.tasty-recipes-rating.tasty-recipes-clip-90 { -webkit-clip-path: polygon(0 0, 90% 0%, 90% 100%, 0% 100%); clip-path: polygon(0 0, 90% 0%, 90% 100%, 0% 100%); }.tasty-recipes-nutrition ul { list-style-type: none; margin: 0; padding: 0; } .tasty-recipes-nutrition ul:after { display: block; content: ' '; clear: both; }.tasty-recipes-nutrition li { float: left; margin-right: 1em; }.tasty-recipes-plug { text-align: center; margin-bottom: 1em; display: -webkit-box; display: flex; -webkit-box-align: center; align-items: center; -webkit-box-pack: center; justify-content: center; } .tasty-recipes-plug a { text-decoration: none; box-shadow: none; } .tasty-recipes-plug a img { width: 150px; height: auto; margin: 5px 0 0 8px; display: inline-block; }@media print { .tasty-recipes-no-print, .tasty-recipes-no-print * { display: none !important; } } .tasty-recipes { background: #f6f6f5; padding: 30px; margin-bottom: 20px; } .tasty-recipes h2 { font-size:24px; margin-bottom:20px; padding-right: 45px; } .tasty-recipes h3 { font-size:19px; margin-bottom:20px; margin-top:20px; } .tasty-recipes h4 { margin-top: 15px; font-size:16px; font-family: 'PT Serif', serif; font-weight: bold; } .tasty-recipes-details ul { margin: 0; padding: 0; list-style: none; } .tasty-recipes-details ul li > span { left: 180px; position: absolute; } .tasty-recipes-scale-label { display:none; } .tasty-recipes-scale-container { margin-top:15px; } .tasty-recipes-scale-container button.tasty-recipes-scale-button { width: 30px; height: 30px; color:transparent; border:none; } .tasty-recipes-details .author { font-family: 'PT Serif', serif; margin-bottom: 10px; padding-top: 10px; } .tasty-recipe-ingredients { border-top: 3px solid #000; margin-top:10px; } .tasty-recipe-ingredients p { margin-bottom:2px; } .tasty-recipe-instructions ol { margin:0; padding:0; padding-left:16px; } .tasty-recipe-instructions ol li { padding-bottom:15px; } .tasty-recipes-notes h3 { display:none; } .tasty-recipes-notes { border-top: 3px solid #000; border-bottom: 3px solid #000; padding: 15px 10px 15px 10px; margin-top:15px; } .tasty-recipes-notes p { margin:0; } a.tasty-recipes-print-button { position: relative; top: 30px; float: right; right: 30px; padding: 0; border: none; color:transparent; width:40px; height:40px; } a.tasty-recipes-print-button:hover { color:transparent; } .tasty-recipes-details .tasty-recipes-label { font-family: 'JosefinSans'; } .tasty-recipes-yield-scale { display:none; } .tasty-recipes-image { float:none; padding-top: 15px; margin-top:20px; border-top: 3px solid #000; } .fp_content-post .fp_post-content-inner .tasty-recipes-image img { max-width: 100% !important; margin-left: 0 !important; width: auto !important; height: auto; } .tasty-recipes-ratings { display:none; } @media (max-width: 750px) { .tasty-recipes-print-button { display: none; } }Fryst jordgubbsmjölk med jordgubbar och lime Av : Food Pharmacy Portioner : 4 1x Scale 1x2x3x Ingredienser 2 liter jordgubbar2 dl valfri mjölk2 msk honung1/2 tsk vaniljpulver1 lime (zest) eller 1 handfull rosmarinkokosgrädde Instruktioner Mosa med gaffel eller mixa 1/2 liter jordgubbar med mjölk, honung och vaniljpulver. Frys in i en burk med lock. Skiva resten av jordgubbarna tjockt och fördela i fyra skålar. Skrapa över den frysta mjölken (mjölkgranité). Strö hackad rosmarin eller lime över och klicka gärna över lite kokosgrädde. (function(){ var buttonClass = 'tasty-recipes-scale-button', buttonActiveClass = 'tasty-recipes-scale-button-active', buttons = document.querySelectorAll('.tasty-recipes-scale-button'); if ( ! buttons ) { return; } /* frac.js (C) 2012-present SheetJS -- http://sheetjs.com */ // bothEquals() avoids use of &&, which gets prettified by WordPress. var bothEquals = function( d1, d2, D ) { var ret = 0; if (d1<=D) { ret++; } if (d2<=D) { ret++; } return ret === 2; }; var frac=function frac(x,D,mixed){var n1=Math.floor(x),d1=1;var n2=n1+1,d2=1;if(x!==n1)while(bothEquals(d1,d2,D)){var m=(n1+n2)/(d1+d2);if(x===m){if(d1+d2<=D){d1+=d2;n1+=n2;d2=D+1}else if(d1>d2)d2=D+1;else d1=D+1;break}else if(x<m){n2=n1+n2;d2=d1+d2}else{n1=n1+n2;d1=d1+d2}}if(d1>D){d1=d2;n1=n2}if(!mixed)return[0,n1,d1];var q=Math.floor(n1/d1);return[q,n1-q*d1,d1]};frac.cont=function cont(x,D,mixed){var sgn=x<0?-1:1;var B=x*sgn;var P_2=0,P_1=1,P=0;var Q_2=1,Q_1=0,Q=0;var A=Math.floor(B);while(Q_1<D){A=Math.floor(B);P=A*P_1+P_2;Q=A*Q_1+Q_2;if(B-A<5e-8)break;B=1/(B-A);P_2=P_1;P_1=P;Q_2=Q_1;Q_1=Q}if(Q>D){if(Q_1>D){Q=Q_2;P=P_2}else{Q=Q_1;P=P_1}}if(!mixed)return[0,sgn*P,Q];var q=Math.floor(sgn*P/Q);return[q,sgn*P-q*Q,Q]}; buttons.forEach(function(button){ button.addEventListener('click', function(event){ event.preventDefault(); var recipe = event.target.closest('.tasty-recipes'); if ( ! recipe ) { return; } var otherButtons = recipe.querySelectorAll('.' + buttonClass); otherButtons.forEach(function(bt){ bt.classList.remove(buttonActiveClass); }); button.classList.add(buttonActiveClass); // Scales all scalable amounts. var scalables = recipe.querySelectorAll('span[data-amount]'); var buttonAmount = parseFloat( button.dataset.amount ); scalables.forEach(function(scalable){ var amount = parseFloat( scalable.dataset.amount ) * buttonAmount; if ( parseFloat( amount ) !== parseInt( amount ) ) { var amountArray = frac.cont( amount, 9, true ); var newAmount = ''; if ( amountArray[1] !== 0 ) { newAmount = amountArray[1] + '/' + amountArray[2]; } if ( newAmount ) { newAmount = ' ' + newAmount; } if ( amountArray[0] ) { newAmount = amountArray[0] + newAmount; } amount = newAmount; } if ( typeof scalable.dataset.unit !== 'undefined' ) { amount += ' ' + scalable.dataset.unit; } scalable.innerText = amount; }); // Appends " (x2)" indicator. var nonNumerics = recipe.querySelectorAll('[data-has-non-numeric-amount]'); nonNumerics.forEach(function(nonNumeric){ var indicator = nonNumeric.querySelector('span[data-non-numeric-label]'); if ( indicator ) { nonNumeric.removeChild(indicator); } if ( 1 !== buttonAmount ) { var indicator = document.createElement('span'); indicator.setAttribute('data-non-numeric-label', true); var text = document.createTextNode(' (x' + buttonAmount + ')'); indicator.appendChild(text); nonNumeric.appendChild(indicator); } }); }); });}());
Här hittar du några andra somriga recept som passar toppen på bland annat midsommar: